Anadoluhisari (Castello dell'Anatolia) è una fortezza che si trova a Istanbul nella parte asiatica del Bosforo. Esso è il più antico edificio in Turchia. La fortezza venne costruita da Sultano Bayezid – conosciuto come 'Il fulmine' – poichè si preparò per il secondo assedio della città nel 1395. Assieme alla fortezza di Rumeli, dall'altro lato del passaggio più stretto nel Bosforo, la fortezza dell'Anatolia controllava il traffico delle acque. Oggi essa è un museo a cielo aperto.